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シャキシャキ食感とほんのり甘みが魅力のキクイモは、クセが少なく、生でも火を通しても美味しくいただける万能野菜。皮ごとスライスしてわさび醤油で「お刺身風」にしたり、千切りにして他の野菜と合わせてシャキシャキ食感を楽しむサラダにしたりと、生食にもぴったりです。

また、薄くスライスして揚げればキクイモチップスに早変わり！
加熱するととろっとやさしい食感になるので、煮物やお味噌汁、鍋料理にもよく合います。

食物繊維やイヌリンが豊富なキクイモは、腸にやさしく、毎日の健康づくりにもおすすめです。

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▼キクイモを楽しむレシピはこちら
農家の食卓〜キクイモのお刺身〜
　https://cookpad.com/jp/recipes/20088722
農家の食卓〜キクイモチップス〜
　https://cookpad.com/jp/recipes/20089785
農家の食卓〜ごぼうとキクイモでかき揚げ〜
　https://cookpad.com/jp/recipes/21657129
キクイモとよもぎとたけのこでチヂミ風
　https://cookpad.com/jp/recipes/19651781
農家の食卓〜畑まるごと冬野菜サラダ〜
　https://cookpad.com/jp/recipes/20323692

素朴だけど、体がよろこぶ。
ことのはファームのキクイモで、日々の食卓にちょっとした自然のごちそうをどうぞ。

畑の様子などは、こちらからご覧いただけます♪
　https://www.youtube.com/@kotonohafarm/