オーナー特典

12月：健菜堂キャベツ

富山県産焙煎えごま油 110g/本　

えごまと米粉のクッキー 18個/缶

高志の賜物キャベツ 4玉/箱　　　　5000円

ー野菜生産量全国最下位の富山県から、富山発のブランド野菜を全国に広めたい！ー
健菜堂ではキャベツの苦み成分をいかに抑えるか、というポイントに着目しています。
天然酵母を使った特殊な栽培方法で野菜を栽培することで、
どうしても野菜の中に残ってしまう苦み成分を抑えることに成功しています。
「高志の賜物」キャベツは栽培の過程で特殊な肥料をあたえることで、苦み成分を抑える働きかけをしていきます。この苦み成分は一般的に硝酸態窒素と呼ばれ、収穫後の野菜に多く残っていると苦みの原因になったり、健康被害を引き起こす原因となったりします。この硝酸態窒素を糖分に変換するよう働きかけることで、苦みが少なく、甘さが際立つ味わいとなるとともに、生食としても美味しく、安心してお召しいただけるキャベツとなるのです。

1月：あめのちはれ（富山県）

特大干し柿8個入り　5000円

除草剤を使わず、有機質肥料などで良い土づくりをし、果樹本来の美味しさを引き出せるように作ってます。
ー合計120時間以上の遠赤外線ー
干柿を乾燥させる時に練炭に入れて遠赤外線効果でじっくり中まで暖めることにより、外側と中側が馴染んでしっとり柔らかい食感になります！
ー亜硫酸塩(二酸化硫黄)の使用を極力少なくしていますー
干柿は通常加工段階で硫黄燻蒸(二酸化硫黄)をしています。
当園では表面のカビ発生防止目的にのみ使用し、約３００ｋｇ当たり硫黄5gを5分間一回のみ使用しています。

2月：ぴーかん農園

甘平、せとか、完熟伊予柑３種詰め合わせ　5キロ　5000円

※せとかの場合は発送が2月ギリギリになります。
瀬戸内の温暖な気候と少雨で水はけの良い恵まれた土地で育ったみかんは糖度と酸味のバランスが良く一度食べたらやみつきに。そんなみかんを全国の皆さんに食べていただきたい！海に囲まれた日当たりの良い島の傾斜地はみかん作りに適した条件の良い場所です。長くみかんを作り続けてきたこの土地で、昔ながらのこたつみかんや、近年人気の新品種をもっと美味しくなるよう改善を繰り返し栽培しています。
みかん🍊を中心に
せとか、はるみ、マドンナ、甘平、不知火などなどたくさんの品種を栽培しています🍊

3月： 瀬戸内ゆうき農場　準備中

当農場では、オーダーを受けてから収穫し、手作業で選別を行うため、鮮度を損なわずレモンの風味が強く残った状態でお客様にお届けすることが可能！！フレッシュなレモンを味わっていただけます🍋
健康な農作物を新鮮な状態でお客様のもとへお届けし、お客様に安心して食べてもらい、心から喜んでいただきたい、それが私たちの願いです。
私たちは、優良な有機質堆肥を使用し、土壌を軟らかく保ち多くの微生物が住む肥沃な土づくりを行います。
土壌本来の力を養うためには、天敵等も上手く活用しながら、多様な生態系を維持することが大切です。
すると結果として肥料の施用量は少なくて済み、土壌への負担が減ることで植物が本来持っている元気を引き出すことができます。

4月：ホーリーバジル農園　（福井県）

ホーリーバジルティー30ｐ

ホーリーバジルとレモングラスのミックスティー8P

ホーリーバジルのパスタ2ｐ　　　　　　5000円

全くのド素人からのスタートで畑を借り、農薬、化学肥料、除草剤を使わず、種子消毒もせず、生産加工販売をしています。
坂井市竹田のホーリーバジル農園で手間ひまかけて育てたホーリーバジル。環境に優しく人にも優しく、そんなホーリーバジルティーをお届けします。
ホーリーバジルは１年草なので毎年種から育てています。苗が大きくなったら圃場に定植します。摘み芯、収穫は全て手作業。乾燥は葉のストレスのかからないよう、40度の低温度で1日かけて乾燥させ、葉の摘み取りも手作業です。茶葉の中には雑味になる茎を入れません。

＜お届けについて＞
・お届け時期については毎月、オーナー（ご購入者様）を対象にフィードにてお知らせをいたします。
・天候や、やむを得ない事情によりお届け内容の変更や遅延が発生する場合がございます。
・お届け内容はお選びいただけません。